Ayurvedische tulbandcake

🎄 Ayurvedische Tulbandcake (dosha balancerend)

Voor ca. 10 plakken

🫖 Ingrediënten

• 200 g speltmeel (of half spelt, half amandelmeel)
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• ½ tl kardemom
• 1/2 schepje Golden Milk kruiden
• ¼ tl gemberpoeder
• snufje himalayazout
• 100 ml gesmolten kokosolie of ghee
• 100 ml plantaardige melk (havermelk of amandelmelk, lauwwarm)
• 2 el ahornsiroop of jaggery-stroop
• 2 rijpe bananen (of 1 banaan + 1 geraspte appel)
• rasp van 1 biologische sinaasappel
• sap van ½ sinaasappel
• 1 tl vanille-extract
• Handje fijngehakte walnoten of pistachenoten (optioneel)
• Handje rozijnen of dadelstukjes (optioneel)

Golden milk kruiden vind je hier op de webshop via onderstaande link:

https://www.debiosalon.nl/product/golden-milk-bio-kruiden-80-gram-2/

🍊 Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 °C (hetelucht) en vet de tulbandvorm in met kokosolie.
2. Meng in een kom het meel, bakpoeder, specerijen en zout.
3. Prak in een andere kom de bananen en roer er kokosolie, melk, ahornsiroop, sinaasappelrasp en sap en vanille door.
4. Voeg nat en droog bij elkaar en roer kort (niet te lang).
5. Spatel de noten en rozijnen erdoor.
6. Giet in de vorm en bak ongeveer 40–45 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt.
7. .Laat 10 minuten afkoelen in de vorm, daarna op een rooster verder laten afkoelen.

Tip: Serveer met een lepeltje gouden melk-saus (kokosmelk + Golden Milk kruiden + kardemom + ahornsiroop)

💚 Extra Dosha tips:

Vata: voeg extra ghee of kokosolie toe en serveer warm met kaneel.

Pitta: gebruik minder gember en vervang sinaasappel door peer of appel.

Kapha: vervang banaan door appel en gebruik wat meer gember of zwarte peper voor pit.